UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella

Periskila Dina Kali Kulla, Azkia Husda, Rulia Meilina, Fauziah Andika

Abstract


S. typhi merupakan bakteri bakteri Gram negatif yang dapat menimbulkan gejala demam tinggi yang lebih dari seminggu, konstipasi, nyeri abdomen, pusing, mual, muntah, kulit gatal dan timbul bercak berwarna kemerahan, bahkan kehilangan kesadaran. konsentrasi berapa kadar hambat minimum (KHM) ekstrak bunga cengkeh (Syzygium aromaticum L) mampu menghambat pertumbuhan bakteri S. typhi. Penelitian ini menggunakan metode difusi dan dilusi menggunakan kertas cakram dengan beberapa konsentrasi ekstrak etanol bunga cengkeh 10%, 50% dan 100%. Chloramfenikol 0,3% sebagai kontrol positif dan Dimetil sulfoksida (DMSO) 1% sebagai kontrol negatif. Data yang diperoleh dari hasil penelitian diolah dengan metode komputerisasi yaitu uji anova. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan uji one way anova p=0,000. Hasil penelitian uji aktivitas antibakteri serta kadar hambat minimum (KHM) diperoleh ekstrak etanol bunga cengkeh konsentrasi 10%, 50%, dan 100% memiliki ratarata zona hambat 8,16 mm, 11,32 mm, 15,93 mm. Aktivitas antibakteri dengan konsentrasi terbesar 100% dengan rata-rata zona hambat 15,93 mm, dalam kategori kuat, terdapatnya perbedaan yang signifikan antara kelompok perlakuan dengan kontrol positif.

Kata kunci : Bunga Cengkeh, antibakteri, aktivitas, Salmonella thypi                                     

S. typhi is a Gram-negative bacterium that can cause symptoms of high fever for more than a week, constipation, abdominal pain, dizziness, nausea, vomiting, itchy skin and reddish spots and even loss of consciousness. The aim of the research is to determine antibacterial activity and find out at what concentration the minimum inhibitory concentration (MIC) of clove flower extract (Syzygium aromaticum) is able to inhibit the growth of S. typhi bacteria.This research uses the diffusion and dilution method using paper discs with several concentrations of clove flower ethanol extract, 10%, 50% and 100%. Chloramphenicol 0.3% as a positive control and Dimethyl sulfoxide (DMSO) 1% as a negative control. The data obtained from the research results were processed using a computerized method, namely the anova test. The research data were analyzed using the one way anova test p=0.000. The results of the antibacterial activity test and minimum inhibitory content (MIC) showed that clove flower ethanol extract with concentrations of 10%, 50% and 100% had an average inhibition zone of 8.16 mm, 11.32 mm, 15.93 mm. Antibacterial activity with the greatest concentration of 100% with an average inhibition zone of 15.93 mm, in the strong category, there is a significant difference between the treatment group and the positive control.

Keywords: Clove flowers, antibacterial, activity, Salmonella typhi


Full Text:

PDF

References


Ayu, Y., Ayuwardani, N., & Erikania, S. (2021). Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Herba Krokot (Portulaca Oleracea L.) Terhadap Salmonella Typhi Secara In Vitro. Duta Pharma Journal, 1(2), 50–63. Https://Doi.Org/10.47701/Djp.V1i2.1281

Azizah, M., Madona, A. A., Munarsih, E., Tinggi, S., Farmasi, I., & Palembang, B. P. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Pelepah Pisang Ambon ( Musa X Paradisiaca L .) Terhadap Tiga Bakteri Penyebab Diare. Jurnal ’Aisyiyah Medika, 8, 191. Https://Jurnal.Stikes-Aisyiyah-Palembang.Ac.Id/Index.Php/Jam/Article/Download/1100/824

Azkia, H., Dina, P., Kulla, K., & Astryna, S. Y. (2023). Perbandingan Aktivitas Anti Bakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Dan Daun Jeruk Purut ( Citrus Hystrix Dc ) Terhadap Bakteri Gram Negatif Escherichia Coli Comparison Of Anti Bacterial Activity Of Ethanol Extract Of Kaffir Lime ( Citrus Hystrix Dc ) Pell And . 9(2), 1094–1100.

Departemen Kesehatan Ri, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat Cetakan Pertama, 3-11, 17-19, Dikjen Pom, Direktorat Pengawasan Obat Trandisional.

Hainil, S., Sammulia, S. F., & Adella, A. (2022). Aktivitas Antibakteri Staphyloccocos Aureus Dan Salmonella Thypi Ekstrak Metanol Anggur Laut (Caulerpa Racemosa). Jurnal Surya Medika, 7(2), 86–95. Https://Doi.Org/10.33084/Jsm.V7i2.3210

Harahap, N. I., Sari, R. P., & Harnis, Z. E. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Obat Kumur Kombinasi Ekstrak Etanol Bunga Cengkeh (Syzygium Aromaticum) Dan Kulit Jeruk Lemon (Citrus Limon) Terhadap Bakteri Streptococcus Mutans Dan Streptococcus Viridans Penyebab Karies Gigi Dan Bau Mulut. Jurnal Penelitian Farmasi & Herbal, 6(1), 39–46. Https://Doi.Org/10.36656/Jpfh.V6i1.1557

Indriyani, I., Rizqi, U., & Mahmudah, U. (2020). Bagaimana Kreativitas Dan Keaktivan Mahasiswa Mempengaruhi Pemahaman Materi Abstrak Matematika Melalui E-Learning. Al Khawarizmi: Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Matematika, 4(2), 112. Https://Doi.Org/10.22373/Jppm.V4i2.8130

Jasmiadi, Djide, M. N., & Anis, M. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Sawo Manila ( Manikara Zapota L .) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Salmonella Thypi Determination Of Total Flavonoid Content And Antioxidant Activity Of Etanol Extract Of Beligo Leaves ( Benincasa Hispida (. 10(2).

Khusnul, K., Wardani, R., & Hidana, R. (2020). Pengaruh Ekstrak Etanol Bunga Cengkeh (Syzygium Aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry) Terhadap Pertumbuhan Beberapa Jamur Penyebab Ketombe Secara Invitro. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-Ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan Dan Farmasi, 20(2), 288. Https://Doi.Org/10.36465/Jkbth.V20i2.620

Lestari, P., Guntarti, A., & Nurani1, L. H. (2023). Analisis Profil Minyak Daun Cengkeh Profile Analysis Of Clove Leaf Oil. 8(1), 97–106.

Maimunah, S., Harefa, K., Yuliana, A., Ritonga, A. H., Hulu, A., Mutiara, U. S., Sari, U., Indonesia, M., & Resistant, M. (2019). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrakdaun Kersen ( Muntingia Calabura L .) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus. 6(2), 101–108.

Mappa, M. R., Bahi, R. R. R., Nurfathin, R., Istiqomah, H., Studi, P., Farmasi, S., Kesehatan, I., Medika, G., Utara, S., Farmasi, J., & Gorontalo, U. N. (2023). Standardisasi Ekstrak Metanol Bunga Cengkeh ( Syzygium Aromaticum L .) Sebagai Bahan Baku Obat Tradisional Standardization Of Clove ( Syzygium Aromaticum L .) Flower Methanol Extract As Raw Material Of Traditional Medicine. 5(1), 35–46.

Maulana, I. A., Triatmoko, B., & Nugraha, A. S. (2020). Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi Tanaman Senggugu (Rotheca Serrata (L.) Steane & Mabb.) Terhadap Pseudomonas Aeruginosa. Jpscr: Journal Of Pharmaceutical Science And Clinical Research, 5(1), 01. Https://Doi.Org/10.20961/Jpscr.V5i1.32200

Marjoni, R. 2016 Dasar-Dasar Fitokimia untuk Diploma III Farmasi. Jakarta: CV. Trans Info Media. Melo, A., E. F. Guimaraes, and M. Alves. 2016.

Munira, & Nasir, M. (2023). Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Dari Blondo Virgin Coconut Oil Serta Uji Antibakteri Terhadap Bakteri Salmonella Typhi. American Journal Of Ophthalmology, 4(2), 181. Www.Aging-Us.Com

Najiya, U. L., & Najiya, U. L. (2022). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Akar Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia)Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli Dengan Metode Dilusi. Jurnal Kajian Ilmiah Kesehatan Dan Teknologi, 4(2), 43–53. Https://Doi.Org/10.52674/Jkikt.V4i2.68

Pawestri, H., Kurniawati, D., Dona, S., Selatan, A., Tenggara, A., & Who, A. (2023). Tifoid Di Puskesmas Kelua Evaluation Of The Use Of Antibiotics In Tyfoid Fever In Kelua Puskesmas. 1, 77–84.

Rahayu, N. (2019). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pagoda ( Clerodendrum Paniculatum L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium Acnes , Staphylococcus Aureus Dan Staphylococcus Epidermidis.

Rahmi, N. (2023). Pengaruh Umur Dan Jenis Kelamin Terhadap Kejadian Demam Tifoid Pada Pasien Rawat Inap Di Rumah Sakit Tingkat Ii Iskandar Muda Kota Banda Aceh The Effect Of Age And Gender On The Incidence Of Typhoid Fever Inpatients At Iskandar Muda Level Ii Hospital Band. 9(2), 1140–1147.

Sapitri, A., Marbun, E. D., & Mayasari, U. (2023). Penentuan Aktivitas Ekstrak Etanol Cabai Merah Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri. 26, 64–73.

Selpiah, M., Aini, A., & Ustiawaty, J. (2021). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Biji Areca Catechu L. Dalam Menghambat Pertumbuhan Salmonella Typhi. Jurnal Analis Medika Biosains (Jambs), 8(1), 22. Https://Doi.Org/10.32807/Jambs.V8i1.210

Suhendar, U., & Fathurrahman, M. (2019). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Bunga Cengkeh (Syzygium Aromaticum) Terhadap Bakteri Streptococcus Mutans. Fitofarmaka: Jurnal Ilmiah Farmasi, 9(1), 26–34. Https://Doi.Org/10.33751/Jf.V9i1.1257

Triatmoko, B., & Noor, A. S. (2020). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Dan Fraksi Daun Kenikir ( Cosmos Caudatus Kunth ) Terhadap Salmonella Typhi ( Antibacterial Activity Test Of Methanol Extract And Fraction Of Kenikir Leaves ( Cosmos Caudatus Kunth ) Against Salmonella Typhi ). 8(3), 177–182.

Verliani, H., Laily Hilmi, I., & Salman. (2022). Faktor Risiko Kejadian Demam Tifoid Di Indonesia 2018-2022: Literature Review. Jurnal Kesehatan Jompa, 1(2), 144–154.




DOI: https://doi.org/10.33143/jhtm.v10i2.4312

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


e-ISSN: 2615-109X
p-ISSN: 2442-4706

Principal Contact

Direktorat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (DPPM)
Universitas Ubudiyah Indonesia - Jl. Alue Naga Desa Tibang, Banda Aceh 23114, Indonesia
Phone: 0651-7555566
Fax: 0651-7555566
Email: dppm@uui.ac.id

 

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License