PEMANFAATAN DAN PENGOLAHAN TUMBUHAN HUTAN SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN DI DESA LESTEN KECAMATAN PINING

Ardhana Yulisma, Chairanisa Anwar, Yaumi Ramadhani

Abstract


Ketahanan pangan merupakan isu krusial, terutama di daerah pedesaan yang memiliki keterbatasan akses terhadap bahan pangan komersial. Desa Lesten, Kecamatan Pining, memiliki potensi besar dalam pemanfaatan tumbuhan hutan sebagai sumber pangan alternatif. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan keterampilan masyarakat dalam mengolah tumbuhan hutan menjadi produk pangan bernilai ekonomi. Metode yang digunakan meliputi identifikasi tumbuhan hutan yang dapat dikonsumsi, pelatihan pengolahan pangan, serta pendampingan dalam pemasaran produk. Hasil program menunjukkan peningkatan pemahaman masyarakat terhadap manfaat tumbuhan hutan sebagai sumber pangan serta keberhasilan dalam menciptakan produk pangan berbasis tumbuhan hutan yang memiliki nilai jual. Dengan adanya program ini, masyarakat tidak hanya lebih mandiri dalam pemenuhan kebutuhan pangan, tetapi juga memiliki peluang ekonomi baru melalui pemasaran produk hasil olahan mereka.

Keywords


Tumbuhan hutan, alternatif pangan, ketahanan pangan, Desa Lesten, pemberdayaan masyarakat

Full Text:

PDF

References


Dewi, N.L., Dewi, G.A., Megawati, F., Yuda, P.E., & Cahyaningsih, E. (2023). Kajian Empiris dan Etnofarmasi Tumbuhan Hutan Berkhasiat Obat Asal Desa Adat Tenganan Pegrisingan Karangasem Bali sebagai Antinyeri dan Antiinflamasi. Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia, 16(2), 54-66.

Hadi, MA., Latifah, S., Aji, IML., Valentino, N., & Prasetyo, AR. (2023). Keanekaragaman Jenis Tumbuhan Obat di Hutan Kemasyarakatan Wana Lestari Desa Karang Sidemen. Journal of Forest Science Avicennia, 6(1), 26-38.

Haziki, H. (2021). Studi Etnobotani Tumbuhan Obat Tradisional oleh Masyarakat di Kelurahan Setapuk Kecil Singkawang. Biocelebes, 15(1), 76-86.

Helmina, S., & Hidayah, Y. (2021). Kajian Etnobotani Tumbuhan Obat Tradisional oleh Masyarakat Kampung Padang Kecamatan Sukamara Kabupaten Sukamara. Jurnal Pendidikan Hayati, 7(1).

Ikhsan, I.D. (2022). Inventarisasi Penggunaan Tumbuhan Masyarakat Suku Jawa Desa Kare dan Desa Cermo Kecamatan Kare Kabupaten Madiun Berdasarkan Etnobotani. Journal of Pharmaceutical Science and Medical Research, 5(1), 08-17.

Ninawati, Biyatmoko, D., & Winarti, A. (2023). Kajian Etnobotani Tumbuhan Obat oleh Masyarakat Bali Kabupaten Barito Kuala. Jurnal Hutan Lestari, 11(4), 1006-1015.

Rahmawati, N., Sholikhah, IYM., Subositi, D., Widodo, H., Mujahid, R., Haryanti, S., & Widiyastuti, Y. (2023). Medicinal Plants Used for Antihiypercholesterolemia in Ethnic Groups of Celebes Island, Indonesia. Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia, 16(2), 34-43.

Yanti, H., Arianto, FD., Wardenaar, E., dan Dirhamsyah, M. (2023). Jenis dan Manfaat Tumbuhan Obat di Kawasan Hutan Sekunder Desa Tumbang Titi Kecamatan Tumbang Titi Kabupaten Ketapang. Jurnal Hutan Lestari, 11(3), 603-612.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.